二亩塘大闸蟹
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品蟹常识
大闸蟹怎么吃之盐水香姜大闸蟹

 

  大闸蟹怎么吃之盐水香姜大闸蟹

 
  主要食材:大闸蟹
 
  辅助食材:老姜 米醋 鲜酱油 味精 白砂糖。
 
 
  操作步骤
 
  一、食材加工:
 
  1、大闸蟹洗净后用盐水漂养片刻,老姜洗净切姜末。
 
 
  二、烹饪方法:
 
  1、锅内倒入一碗适量食盐和老姜,再放入螃蟹并选用大小合适的锅盖将螃蟹压住,然后用大火将螃蟹烧死。
 
 
  2、螃蟹烧死后盖上锅盖用中火将螃蟹煮熟便可出锅装盘。
 
 
  3、上桌时配上用姜末、米醋和少许白砂糖、鲜酱油、味精调制的蘸料即可。
 
 
  《盐水香姜大闸蟹》成品图。
发布时间:2014-06-02