二亩塘大闸蟹
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品蟹常识
阳澄湖大闸蟹品蟹技巧

随着阳澄湖大闸蟹价格与日俱增,怎么做到物尽其才,更好的做到不浪费这天下至鲜的正宗阳澄湖大闸蟹,下面由蟹友的品蟹达人为各位图文并茂的介绍品蟹的技巧。

阳澄湖大闸蟹品蟹技巧

食材

  • 剪刀​

方法/步骤

  1. 1

    将蟹钳和蟹脚剪掉,放凉后很容易吸出里面的精华。

  2. 2

    将蟹肚肚脐去掉,掀开蟹盖。

  3. 3

    ​先吃蟹盖里面的蟹黄,注意三角锥形状的蟹胃,此物极寒,切莫吃进嘴里。

  4. 4

    ​剪掉多余的蟹脚和蟹肺。

  5. 5

    ​用勺柄将蟹身中间呈六角形片状的蟹心挑出,跟蟹胃一样丢掉。

  6. 6

    ​淋上醋把蟹黄蟹膏吃掉。

  7. 7

    ​用剪刀将蟹脚剪成三截,最末一截蟹脚可充当工具将蟹腿肉挤出。

  8. 8

    ​吃完后会喝酒的喝上一杯黄酒,不会喝酒的喝上一杯暖融融的姜茶,就酒足饭饱了。

     

    END

注意事项

死蟹不能吃​

发布时间:2014-06-06